Питание

Сведения об условиях организации питания обучающихся, в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт‑Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт‑Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт‑Петербурга.

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:

Адрес: 191060, Смольный пр., д.1, лит.Б

Телефон: (812)576-68-13

Адрес электронной почты: uspit@gov.spb.ru

В Управлении социального питания по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. По этому же номеру доступен мессенджер Telegram. По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb

Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00 , можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.

Рациональное питание детей дошкольного возраста является одним из главных направлений в сохранении и укреплении здоровья детей, основой здорового образа жизни, одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка, оказывает самое непосредственное влияние на его жизнедеятельность, рост, состояние здоровья. Формирование у подрастающего поколения привычки и вкуса к здоровой пище требует совместных усилий семьи, педагогического коллектива, работников пищеблока и поддержки государственных органов.

Организация питания в детском саду основывается на следующих принципах:

удовлетворение потребности воспитанников в пищевых веществах и энергии в соответствии с возрастными физиологическими особенностями;
использование определенного продуктового набора;
рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи;
адекватная технологическая обработка пищевых продуктов, обеспечивающая максимальное сохранение пищевой ценности, высокие вкусовые качества блюд;
безопасность кулинарной продукции.

Питание воспитанников осуществляется в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и МР 2.3.6.0233-21 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения».

В ГБДОУ детский сад № 48 Московского района Санкт-Петербурга осуществляется 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник), в соответствии с утвержденным 10-дневным меню для организации питания детей от 1,5 до 3-х лет и от 3 до 7-8 лет с 12-ти часовым пребыванием детей . Меню разработано с учетом калорийности пищевых продуктов, правильного соотношения пищевых веществ (белков, жиров, углеводов). Для обогащения рациона питания детей микронутриентами используется продукция промышленного выпуска, обогащенная витаминами и микроэлементами. Питание обучающихся осуществляется в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.

Режим организации питания (утвержденный график приема пищи обучающимися)

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием ГБДОУ № 48

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием ГБДОУ № 48

Нормативно-правовая документация и документы организации:

Приказ о назначении ответственного за питание в ГБДОУ

Приказ об организации питания

Приказ об утверждении 10-ти дневного меню

Приказ о совете по питанию

Приказ о создании бракеражной комиссии

Положение о совете по питанию

Положение об организации питания детей

Положение о бракеражной комиссии

Программа производственного контроля (ХАССП)

Условия охраны здоровья обучающихся

Здоровье детей, посещающих ДОО является предметом пристального внимания педагогического коллектива. Дважды в год проводится диагностика уровня физической подготовленности обучающихся, проводятся Дни здоровья, медико-педагогические советы не реже 3 раз в год, анализируется состояние здоровья детей, ежегодно проводится углубленный медосмотр обучающихся ДОО.

Одним из приоритетных направлений деятельности ДОО является сохранение и укрепление психического и физического здоровья обучающихся. С этой целью в учреждении проводятся следующие мероприятия:

проведение профилактических осмотров;
мероприятия по обеспечению адаптации в образовательном учреждении;
осуществление систематического медицинского контроля за физическим развитием воспитанников и уровнем их заболеваемости;
обеспечение контроля за санитарно-гигиеническим состоянием образовательного учреждения;
осуществление контроля за физическим, гигиеническим воспитанием детей, проведением закаливающих мероприятий;
осуществление контроля за выполнением санитарных норм и правил.

Медицинское обслуживание осуществляет детская поликлиника № 31 Московского района. Врач – _____________ – врач педиатр, образование высшее, медсестра — Пузина Надежда Николаевна – медсестра, образование среднее специальное. Медицинский персонал осуществляет контроль за своевременной вакцинацией детей, ведет контроль за физическим развитием детей, заболеваемостью, питанием. В ДОО имеется медицинский кабинет. Кабинет оборудован: весами, ростомером, шкафом для медикаментов, рабочим столом, «процедурным уголком».

Состояние и содержание территории, здания, помещений соответствует требованиям действующих санитарно-эпидемиологических правил (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020г. N 28«Об утверждении СП 2.4.3648-20). Каждая группа имеет отдельный прогулочный участок, на территории 2 физкультурных площадки. В ДОУ имеются спортивный зал с необходимым оборудованием для организации занятий по физической культуре. С обучающимися организуются занятия по физической культуре 3 раза в неделю (1 из них на свежем воздухе). Задачи и содержание образовательной деятельности по физическому развитию детей включены в Образовательную программу детского сада.

Согласно СП 2.4.3648-20 разрабатывается:

— режим дня детей в ДОУ, с обязательным учетом возраста детей;

— составляется расписание занятий для каждой группы детей.

Укрепление здоровья осуществляется через совершенствование физического развития детей на физкультурных занятиях. В детском саду проводятся: утренняя гимнастика, подвижные и малоподвижные игры, бодрящая гимнастика после сна, гигиенические процедуры. Прогулка – обязательный элемент режима дня ребенка в ДОУ. На прогулке обеспечивается возможность для двигательной активности детей, виды игр варьируются в зависимости от сезона. Условия охраны здоровья инвалидов и лиц с ОВЗ созданы в соответствии со статьей 41 ФЗ от 29.12.2012г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и соответствует условиям охраны здоровья для всего контингента обучающихся.

Специальные условия организации питания (наличие диетического меню).

При необходимости на основании рекомендаций врачей-специалистов отдельным категориям детей производится замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности.

Информация о ежедневном меню находится на информационных стендах в групповых ячейках и у окна раздачи пищеблока. Рацион питания включает разнообразный ассортимент продуктов. Все продукты, поступающие в ГБДОУ, имеют требуемые сопроводительные документы.

При организации питания воспитанников в детском соблюдаются нормы по объему, качеству, пищевой и энергетической ценности и безопасности блюд в соответствии с возрастом детей, обеспечивается питьевой режим, эстетика и гигиена приема пищи.

Обратная связь для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию

В целях информирования родителей (законных представителей) обучающихся по вопросам организации питания в ГБДОУ детский сад № 48 Московского района Санкт-Петербурга открыт дополнительный электронный почтовый ящик: nadezhda1027@yandex.ru

Здесь Вы можете задавать любые вопросы по организации питания, а так же вносить Ваши предложения и пожелания.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организация

Сторонний организатор питания отсутствует.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации

Поставка продуктов питания осуществляется:

-Общество с ограниченной ответственностью «Эвентус»

Адрес: 195196, Санкт-Петербург, Таллинская ул., д.7, литера О, помещ. 1-Н, оф. 410

ИНН: 7806410527 КПП: 780601001

Представитель М.Д. Иванова

-Общество с ограниченной ответственностью «Вкусная рыба»

Адрес: 197374, Санкт-Петербург, Савушкина ул., д.124, корп. 1, пом. 42

ИНН: 7814734275 КПП: 781401001

Генеральный директор О.А. Федоров

-Общество с ограниченной ответственностью «ГОЛДЕН-НУТ»

Адрес: 195067, Санкт-Петербург, пр-т Непокоренных, д. 63, лит. К32, помещ. 6

ИНН: 7811631899, КПП: 780401001